話說每一次俊傑回彰化時我們都會出去實驗室聚餐一下，這一次捧他的福氣可以去吃「三串窟」，雖然之前有去吃過一次，但是那裡真的是朋友聚餐的好地方，地方不大、三五好友可以坐在一張小桌子緊緊的靠在一起享受著吃熱食聊天的快樂，難怪日本的居酒屋在下班後都是上班族聚會的地方，因為真的可以放鬆心情、開懷暢飲、大聲聊天，享受著無拘無束的生活。

前言講完，導入正題，話說上一次去吃已經是好幾個月前的事情，那時是夏天，我們在二樓冷氣口前方，雖然很涼快但是菜也一下子就冷掉，最重要的是「豬肉味增鍋」竟然已經賣完了:evil:，時間回到上禮拜，冷風颼颼大家苦思不到要吃啥東西，最後大家決定要去吃居酒屋樂一下。

到達現場是時間六點二十五，他們剛好開始營業，根據往常的經驗開店半小時內會客滿，兩個小時後熱門東西就會賣光，果然不其所料，七點不到就已經八成滿，而我們的第一道菜也開始上菜。

（因為那一天顧著吃東西，沒時間好好拍照，有些失焦或者對錯焦大家就原諒我這愛吃鬼吧:mrgreen:） 第一道菜是冷盤，他是鹹蛤蜊，他的鹹蛤蠣跟一般的海產店其實沒啥兩樣，但是一般小海產店他的蛤蠣都有點「海味」但是三串窟的蛤蠣卻是非常的甘甜，不知道是不是因為配料的關係還是很新鮮的材料下去做的，口齒留香、還帶點辣味非常開胃可口，但是因為天氣冷，這一個冷盤並沒有被掃空（本次唯一的殘留物） 接著上菜的是最受我們歡迎的雪花豬，這一個應該算是冷盤吧，雖然他豬肉已經燙熟，但是他上菜時豬肉有點冰冰的（我猜是泡冰塊保留嚼勁），再和上一些蔥、蒜、洋蔥還有一些辛辣味的東西送上來，他好吃的程度真的是讓你一口接著一口，這一道菜真的是推薦程度95分，有去吃三串窟真的要點這一道菜。

接著上場的是炒龍鬚菜，他的龍鬚菜上菜時我很疑惑這是啥東西，是蕨類嗎？結果同學才跟我說這是龍鬚菜，這一道菜其實吃起來跟媽媽一般炒菜並沒有兩樣，但是在黃光下顯的特別油亮，也特別好吃。接著上場的是好吃的涼拌鮪魚，他是把鮪魚肉跟綜合沙拉料攪拌在一起包在海苔裡吃或者是拿來拌飯，而且他裡面還加入芥末，讓你吃起來非常夠味，不會只有一種感官刺激，讓你的毛孔在冬天裡徹底釋放。

再來上場的是本次我最期待的菜，就是「豬肉味增鍋」，我本身就很喜歡味增湯，再加上雪花豬肉片下去SABUSABU真是人間一大享受，但是這一次叫太大份，導致最後湯喝不完，因為大家東西都塞太多，所以下一次應該會減少份量，不然剩下一堆湯都沒人要喝。接著上場的是「三杯龍珠」他是把魷魚的嘴巴拿來做三杯，他非常有嚼勁，也非常的香，很適合拿來當下酒菜。

最後上場的是一些烤肉串，我們總共有點豬肉串、雞肉串、烤鳥蛋、還有烤雞皮，他們的烤肉基本上有一定的水準，不是向外面一般醬料刷一刷就上去烤，烤焦了也不管，生的也照賣，去居酒屋一定要點烤肉串跟啤酒，但是因為這一次天氣太冷又加上要騎車跟下實驗所以大家就以麥茶代替啤酒，反正都是麥作的大家盡興就好，結帳時花了一千三百多，換算起來一個人三百多，算是很平價，但是增進的實驗室的向心力跟同儕間的友情是無價。

三串窟地址：彰化市中華路上，舊彰基隔壁。（感謝彰師BBS上的flysky給我正確地址:mrgreen:） 上一次食記